Menús sin aletas de tiburón
Una de las cadenas hoteleras más lujosas de Asia, Peninsula Hotels, ha decidido retirar de la carta de sus restaurantes este tradicional plato de la cocina asiática. Con la supresión de la aleta de tiburón, en los menús de sus establecimientos, la empresa pretende contribuir a preservar los ecosistemas marinos, velar por el medio ambiente y proteger la vida del planeta.
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