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Perros y trufas: estas son las razas perfectas para la búsqueda del oro negro
Domésticos

Perros y trufas: estas son las razas perfectas para la búsqueda del oro negro

Escrito por: Fer Sanchez
30 julio 2024
Sin comentarios
3 minutos

La búsqueda de trufas, ese hongo subterráneo conocido como el "oro negro" de la gastronomía (tuber melanosporum), es una actividad que combina tradición, naturaleza y el especial vínculo entre el hombre y el perro. Los perros se han convertido en los compañeros ideales para esta tarea debido a su olfato excepcional, su capacidad de entrenamiento y su disposición para trabajar en cooperación con los humanos.

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